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私が年商20億円の成長企業を作り上げるなかで、小さな失敗を繰り返し得た大きな成功を掴み取る飲食店経営ノウハウや、あなたのお店の経営に役立つ飲食店の最新情報をお伝えします。また、私が再び飲食店経営を開始して日々考えていること、感じたことも配信させていただきます。定期的に無料で開催する勉強会のご案内もお送りしておりますので、勉強会に興味のある方も是非ご登録下さい。

株式会社SBIC 代表
鬼頭宏昌- Kito Hiromasa -

22歳で父親の経営する飲食チェーンの経営に参画。
同年開設した「旗籠家さくらみせ」を業界屈指の繁盛店に育てる。25歳で同社の赤字転落を機に父親から経営を託され、 31歳までの6年間で、総店舗数20店舗(すべて直営店)、年商20億円に同社を育て上げ、 優良企業のうちに事業を売却。
その後、株式会社スモールビジネス紹介センター(現 株式会社SBIC)を設立し、執筆・コンサルティングを行いながら再び飲食店経営を開始している。
講演会・著書多数。

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【第312号】平成26年01月25日

セミナー内容の詳細です

 こんにちは、鬼頭です。

 さて、セミナーの最終告知です。
 来週から、通常のメルマガに戻ります。

 大阪が両日ともに、早々と満席になりましたので、
 3月4日(火)を追加しました
 また、2月26日の東京会場ですが、
 マジでガラガラですので、応援よろしくお願いします(泣)。


 本日は、セミナーの内容を、ほぼ固めましたので書いておきます。

 1、2014年の経済状況の予測
  
  毎年、年始のセミナーでするお話です。
  2013年は、株式市場が活況になるという話をしましたが
  今年は、どんな感じの1年になるのでしょうか?
  みたいなお話です。
  
 2、2014年 史上最悪の人手不足に陥る
  
  今年、強烈な人手不足があらゆる業界を襲います
  外食の経営者さんは、人材不足で悩まれている方が
  多いと思いますが、
  今年は、かつて無いほど深刻に悩むことになります。
  その処方箋をだすことはできませんが、
  人材不足時代が継続することを前提にして
  今後の事業展開を考えていくべきです。
  そんな話をします。
  
  
 3、資金とマンパワーには相関性がある
  
  この5年間に、
  いろいろなビジネス・いろいろな会社さんをみて、
  お金とマンパワーには、恐ろしく相関性がある
  ことに気がつきました。
  資金とマンパワーの原理原則を解説し、
  ベビーフェイスやコメダコーヒーと
  弊社のフランチャイズの違いについて感じることを
  お話します。
  
  
 4、飲食店に代表される店舗ビジネスと結婚相談所などの
   無店舗ビジネスの本質的な違いについて
  
  飲食店の経営者と話していると、
  コンサルタントやFC本部は、投資が無くて経営がラク、
  みたいな事を言う人がおりますが、
  これは、無店舗ビジネスを経験していない人の空論です。
  
  飲食店のような店舗ビジネスには、
  投資に見合うだけのメリットがちゃんとあります。
  また、店舗のビジネスで成功できなければ
  無店舗のビジネスでの成功できません。

  店舗ビジネスか無店舗ビジネスか?
  の選択は、どこで決めればいいのか、
  について語ります。

 
 5、ビジネス成功の絶対条件は、顧客満足度しかない
  
  あたりまえの話ですが、顧客満足度を高めることが
  あらゆる事業において成功できる唯一の道です。
  
  弊社の加盟店さんの実例を取り、
  顧客満足を高めることが、
  唯一の業績向上のカギであることを知り
  
  顧客満足を高めるために、やるべきことは何か?
  について語ります。
  
  
 6、居酒屋ビジネスを成功させる原理原則
  
  ROIの最大化を意識した業態選定と
  立地と客単価のマッチングについて語ります。
  また、物件が出たときに、どこを見るのかを解説します。
  それを知れば、ローカルの駅前でバル業態をオープンする、
  という愚を冒さなくてすみます。
  ※失敗の典型です
  立地と業態のマッチング、そして業態はターゲティングがすべて
  ということが、分かるようになります。

 
 7、ラーメン事業を本質的に考えてみる

  ラーメンビジネスの本質は、
  テレビで放送される行列店によって
  恐ろしく湾曲されて理解されています。
  ラーメンビジネスには、特有の原理原則がありますので、
  それを知ることで、失敗のリスクを防ぐことができます。
 
 
 8、宅配ビジネスの併設型の勝ちパターンについて

  弊社で展開している、宅配とんかつ「かさねや」の
  勝ちパターンについて解説します。

  併設で宅配を行う際の、業態選定やタイミング等の
  もっとも気をつけるべきポイントを解説します。
  また、実際の数字を公開していきます。


 9、宅配単独店の成功要因と売上分析
  
  最近、名古屋で発見した2つの宅配単独店舗をみて
  典型的な負け組みであることが、すぐに分かりました。
  おそらく、今年中になくなることでしょう。

  勝てる宅配単独店の原理原則・成功要因と
  売上について解説します。


 10、カフェビジネスについて

  カフェビジネスを選択する優位性、そして難しさ、
  それを克服するための方法について解説します。


 11、フィットネス・リラクゼーション事業について

  経験が無いので詳細は語れませんが
  コスト構造を中心に解説し、
  飲食事業との比較によって事業の優位性や
  難しさを語りたいと思います。
 

 12、結婚相談所ビジネスについて

  結婚相談所ビジネスの解説をします


 10、就労支援事業について

  就労支援事業の難しさ、容易さ等を解説します。
  
  
 11、まとめ


 様々なビジネスモデルを解説し
 それぞれの事業の成功要因を解説していくことで
 「ビジネス」という世界で勝ち残るための
 本質的な話を、ガッツリとします。


 では!


 2月13日(木) 名古屋会場 ※満席になりました
 2月17日(月) 東京会場  残席2
 2月18日(火) 東京会場  ※満席になりました
 2月19日(水) 大阪会場  ※満席になりました
 2月25日(火) 名古屋会場 ※満席になりました
 2月26日(木) 東京会場  空席あり
 3月3日 (月) 大阪会場  ※満席になりました
 3月4日 (火) 大阪会場  空席あり

 参加費用は、1万円(税抜き)
 時間はいずれも、14:00~16:00となります。
 お申し込みはこちらから!!
 http://www.f-connect.jp/contact.html


 ちなみに、2月12日は、私の誕生日です。
 なんと40歳になります(泣)
 まあ、ご祝儀もかねて参加してくださいな。


 【 サイトをリニューアルしました 】

 ヒマなときにでも見てください。
 http://www.fc-sbic.jp/


 【 東京23区で宅配単独店を運営してくださる方募集! 】

 私は現在、最重要テーマを宅配単独店の成功においています。
 特に、東京23区内で必ず成功させたい。

 出店費用が、かなり安いうえに、
 加盟条件の緩和や、初期投資の一部負担等の
 優遇措置をとらせていただきます。

 この機会に、
 「いっちょやってやるか!」
 みたいな方がおりましたら、ご一報ください。
 http://www.f-connect.jp/contact.html


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 これからも、頑張って執筆しますので、部下や上司や
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