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私が年商20億円の成長企業を作り上げるなかで、小さな失敗を繰り返し得た大きな成功を掴み取る飲食店経営ノウハウや、あなたのお店の経営に役立つ飲食店の最新情報をお伝えします。また、私が再び飲食店経営を開始して日々考えていること、感じたことも配信させていただきます。定期的に無料で開催する勉強会のご案内もお送りしておりますので、勉強会に興味のある方も是非ご登録下さい。

株式会社SBIC 代表
鬼頭宏昌- Kito Hiromasa -

22歳で父親の経営する飲食チェーンの経営に参画。
同年開設した「旗籠家さくらみせ」を業界屈指の繁盛店に育てる。25歳で同社の赤字転落を機に父親から経営を託され、 31歳までの6年間で、総店舗数20店舗(すべて直営店)、年商20億円に同社を育て上げ、 優良企業のうちに事業を売却。
その後、株式会社スモールビジネス紹介センター(現 株式会社SBIC)を設立し、執筆・コンサルティングを行いながら再び飲食店経営を開始している。
講演会・著書多数。

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【第529号】平成28年04月15日

週末雑感 4月15日

こんばんは、きとうです。

今週も、今後の戦略実現に向けて、積極的に動いておりました。
戦略は派手に見えても、実現に向けての活動はとても地味なので、短めのメルマガと知人のセミナーの案内をします!

【 広島へ 】
月曜日に広島へ行きました。
古くから付き合いのある西田社長から経営計画発表会へのお誘いをいただき、行ってきました。
社員さんとの一体感を感る素晴らしい発表会でした。懇親会での催しが最高に笑えたんだけど、経営っにはノリが大切だよね。


【 大阪出張 】
まだ行けていなかった今月オープンの蒲生店への臨店と、打合せ諸々を兼ねて大阪に。
研修に来ていた堺東店のオーナーさんにも、たまたま会うことができ、今後の戦略に関する意見交換を。
夜は、神戸の大村さんと語り合い、とても有意義な時間を過ごすことができました。
加盟店さんとの対話は本当に有意義だと思う。
もう少し対話を増やす必要性を感じる。


【 雑感 】
業績の改善について最も大切なことは、事実の把握だと思う。売上も経費も現場でつくられるから、現場で起きている事実を正確に把握することに全力を尽くすべきだ。
店長の言っていることとやっていることがまるで違う、ということはザラにある。
フランチャイズであればオーナーさんの認識と事実が違っていることも多い。

現場で何が起きているのかを正確に把握さえできれば、業績改善は実現したも同然だと言ってもよい。
正確に事実を把握できさえすれば、あとの対応はどのようにでもとれる。

問題を把握した後の戦略オプションの準備とその実現力こそが、本部に求められる機能だと認識しているから、水面下で様々な動きを取り、少しずつ着実に次の飛躍の段取りは進んでいる。

遠く未来を見据えた行動と、足元を固める行動の両軸のバランスが求めらる。

来週からも、その両軸を力強くまわしていきます。


【 セミナー案内 】
最近、外食業界で注目を集めている、favyさんがセミナーをやります。
先日も、ワールドサテライトで紹介をされていました。
favyの代表の高橋さんはネット業界の知る人ぞ知る大物。
そんな高橋さんが飲食店サポート事業に乗り出したのですが、今回は彼の専門分野であるweb集客についてのセミナーです。

以下

先着10店舗限定で、グルメWeb雑誌『favy』の掲載店舗を探しております。
favyをスマホで購読する人は月間400万にを超え、favyに掲載されたあるお店が、
5日間で51件の予約を獲得しました。
紙の雑誌よりも明らかに高い集客効果です。

そこで、favyを始め、今後更に増えるであろうグルメWEB雑誌について
もっと知ってもらうためのセミナーが開催されます。

セミナーにご参加頂いた飲食店経営者・オーナー様のお店を取材し、
15万のfavy広告枠に無料で掲載するという企画です。

参加費は10,000円です。
15万円の記事広告を実質1万円で掲載いただける特別企画です。
※掲載枠に限りがあるため、10店舗限定とさせて頂きます。

お申し込みはこちらから
http://tr.webantenna.info/rd?waad=8mtsivpJ&ga=WAcMC9-1

◆開催日時
4月19日(火) 17:00~18:00
4月21日(木) 17:00~18:00
4月25日(月) 17:00~18:00
4月27日(水) 17:00~18:00

※1時間のセミナーです

◆講師
株式会社favy
上形 秀一郎

◆内容
・どのようにWEB雑誌に取材されると効果的か
・TV取材獲得の方法
・WEBを活用した集客成功事例

◆費用
10,000円(税込)

なお、大変申し訳ございませんが本キャンペーンは、
飲食店の経営者・オーナー様限定のご提供とさせていただいております。
ご質問等ございましたら、いつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

■本件に関するお問い合わせ先
株式会社favy セミナー事務局 水島
TEL:03-6302-0651(平日10:00~18:00)
Mail:alliance@favy.co.jp

■セミナー会場
東京都新宿区西新宿6-15-1
セントラルパークタワー・ラ・トゥール新宿

■特典付きセミナーへのお申し込み方法
下記お申込みフォームからお申し込みください
http://tr.webantenna.info/rd?waad=8mtsivpJ&ga=WAcMC9-1

以上


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