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株式会社SBIC 代表
鬼頭宏昌- Kito Hiromasa -

22歳で父親の経営する飲食チェーンの経営に参画。
同年開設した「旗籠家さくらみせ」を業界屈指の繁盛店に育てる。25歳で同社の赤字転落を機に父親から経営を託され、 31歳までの6年間で、総店舗数20店舗(すべて直営店)、年商20億円に同社を育て上げ、 優良企業のうちに事業を売却。
その後、株式会社スモールビジネス紹介センター(現 株式会社SBIC)を設立し、執筆・コンサルティングを行いながら再び飲食店経営を開始している。
講演会・著書多数。

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【第644号】平成30年01月05日

あけおめ!!

あけましておめでとうございます!

きとうです。


昨日から、2018年の業務開始しております。

年末年始も、ずっとこれからの展開について考えておりました。

なにをするよりも仕事が楽しい。

仕事と遊びの境界線など、存在ないことを痛感する。

遊びは仕事になり、仕事が遊びになる。

そんな感じ。


2018年の目標ですが、

1、かさねやを、35~38店、新規出店し、130店舗体制にすること

2、新規事業を軌道にのせること

3、2019年以降に立ち上げる新規事業プランをつくりあげること


の3つを掲げております。

新規事業が、軌道にのる感じが見えれば、2019年の売上は、60億円を超えると思っており、本当の意味で勝負の1年がスタートしました。

ちなみに、今年の売上見込みは、40億円です(チェーン年商ではなく弊社の年商)
達成するべく、社員一同、頑張ります。



さて、開催を悩んでいた年始のセミナーですが、やることにしました。

テーマは「多店舗展開」

わたしは、飲食店の専門家ではなく、多店舗展開の専門家(実践家)だと自認しておりますが、

まさに、わたしの専門分野のど真ん中をテーマにセミナーを行いたいと思います。


参入市場を定め、
フォーマットをつくり、
標準化して、
店を増やす、

そのプロセスの中で極めて重要なテーマのみを解説します。

秋に、札幌・福岡・沖縄で、何度か開催したセミナーを、ブラッシュアップして贈ります。



内容は以下の通り。


1、挨拶がわりのフリートーク(笑)
投資について思うことを語りたい。

株式、不動産、金などの投資活動を行なってみて感じていること、ビットコインなどについて話してみます。

「お金の価値は、下がる一方」というテーマで。


2、事業は参入市場できまる。

1)居酒屋ビジネスが成功した理由の核心と、売却を決めた核心。

2)フランチャイズ事業に参入した理由。

3)現在、自分が乗ろうとしている3つの波


3、多店舗展開に必要な構えとはなにか?

4、参入してもよい2つの市場パターン

5、スピード展開が望ましいケース、スピード展開しても意味がないケース

6、違うブランドを多店舗化する支店経営と、同じブランドを多店舗化するチェーンストア経営。

7、フランチャイズ展開と直営展開の本質的な違い

8、良い人材を集める方法

9、多店舗展開を成功に導く考え方

10、質疑応答


開催日は以下の通りです。

3月5日(月)名古屋会場
3月6日(火)大阪会場
3月8日(木)東京会場
3月12日(月)東京会場
3月13日(火)名古屋会場
3月15日(木)大阪会場

時間はいずれも、14時~16時
料金は、12000円(税別)となります。

会場は、お申込みのあった方にメールでお知らせします。

各会場、定員は12名。

お申込みはこちら!!
http://www.f-connect.jp/contact.html

ご希望の日程を、お問合せ内容のところに書いて送ってください。


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