鬼頭宏昌のメールマガジン

MAIL MAGAZINE

鬼頭宏昌自らが飲食店経営で実践した
経営ノウハウをメルマガで公開しています。

読者数4,123人!大好評!鬼頭宏昌が経営者に贈る無料メールマガジン「新しい時代のビジネスバイブル」

私が年商20億円の成長企業を作り上げるなかで、小さな失敗を繰り返し得た大きな成功を掴み取る飲食店経営ノウハウや、あなたのお店の経営に役立つ飲食店の最新情報をお伝えします。また、私が再び飲食店経営を開始して日々考えていること、感じたことも配信させていただきます。定期的に無料で開催する勉強会のご案内もお送りしておりますので、勉強会に興味のある方も是非ご登録下さい。

株式会社SBIC 代表
鬼頭宏昌- Kito Hiromasa -

22歳で父親の経営する飲食チェーンの経営に参画。
同年開設した「旗籠家さくらみせ」を業界屈指の繁盛店に育てる。25歳で同社の赤字転落を機に父親から経営を託され、 31歳までの6年間で、総店舗数20店舗(すべて直営店)、年商20億円に同社を育て上げ、 優良企業のうちに事業を売却。
その後、株式会社スモールビジネス紹介センター(現 株式会社SBIC)を設立し、執筆・コンサルティングを行いながら再び飲食店経営を開始している。
講演会・著書多数。

無料メールマガジンのお申し込みはこちらからどうぞ

バックナンバーをご覧いただけます

バックナンバー一覧

【第652号】平成30年01月25日

採用力をつける方法

こんばんは、きとうです。

雪すごかったですね。

関東も名古屋も、なかなかの豪雪で、名古屋なんか歩道を歩くと滑りますよ。

会社に行く時、2回くらいコケそうになりました。

宅配業は、雨は恵みの雨だが、雪は最悪です。


さて、今日は採用について思うことを書いてみます。

人材採用は、セミナーのメインテーマでもありますし、多店舗展開の実践には欠かせないテーマです。


いまの世の中、正社員の採用ができない、と嘆く声がとても多いんだけど、

去年、掲載したリクナビネクストの広告では、70人近い応募がありましたし、

採用が難しいといわれていた札幌でも、10名近い応募がありましたし、

現在かけている求人広告も、1週間で15名以上の応募があります。


だから、人材がとれない世の中、という感じはしないんですよ。


そこで、なぜ、会社に人材が集まらないのか、と考えてみたが、

その会社で働く理由がないから、なんじゃないかな。


これを、飲食店に例えると、

料理もたいして美味しくないうえに、
サービスもよくはない、
店もあまり綺麗ではない、
でも値段は高い、

みたいな店に、お客さんが入ってこないのと同じなんじゃねーかと。


一方で、行列ができるくらいお客さんが集まる飲食店もあるじゃないすか。


まずは自分の会社に働く価値があるのか、本気で考えないとダメなんですよ。

自分が求職者だったら、働いてみたい会社なのかと。


仕事もキツイ、
労働時間も長い、
将来の展望もない、
社長に魅力もない、
給料も高くない、

みたいな状態であれば、そりゃ、誰も応募してこないですよ。


だから、経営者の意志で、魅力のある会社に変えていく必要がある。


あまり口にする経営者がいないのが不思議なのだが、サービス業は、人を集めた会社が勝つんですよ。


だから、もっと本気で採用と向き合う必要があるんじゃなかろうか。


さて、どのように、うちの会社が、飲食サービス系とは思えないほどの応募を勝ち取っているか、書いてみようかと思ったが、

真似する会社が大量発生すると困るから、やめとく(笑)。



【 2018年 セミナー案内 】

3月5日(月)名古屋会場 満員御礼
3月6日(火)大阪会場
3月8日(木)東京会場 満員御礼
3月12日(月)東京会場 残席4
3月13日(火)名古屋会場 残席4
3月15日(木)大阪会場


時間はいずれも、14時~16時
料金は、12000円(税別)となります。
お申込みはこちら!!
http://www.f-connect.jp/contact.html
※会場はお申込後、お知らせします
※ご希望の日程を、お問合せ内容のところに書いて送ってください。


内容は以下!

1、挨拶しつつ、投資について思うことと2018年の経済予測

2、事業は参入市場できまる。
・居酒屋ビジネスが成功した理由の核心と、売却を決めた核心。
・フランチャイズ事業に参入した理由。
・現在、自分が乗ろうとしている3つの波

3、多店舗展開に必要な構えとは?
4、参入してもよい2つの市場パターン
5、スピード展開が望ましいケース、スピード展開しても意味がないケース
6、違うブランドを多店舗化する支店経営と、同じブランドを多店舗化するチェーンストア経営。
7、フランチャイズ展開と直営展開の本質的な違い
8、良い人材を集める方法
9、多店舗展開を成功に導く考え方
10、質疑応答


----------------------

最近、メルマガ登録者様の数がぐんぐん増えてます。
これからも、頑張って執筆しますので、部下や上司や
お友達の経営者様に、
このメルマガを紹介していただけるとうれしいです!
メルマガの登録はコチラからできます。
http://www.f-connect.jp/

メールマガジンの感想はこちらまで送って下さいね。
info@f-connect.jp
※メルマガの感想は、とてもうれしいです。

お返事のお約束は出来ませんが、必ず目を通しています。

また、メルマガの転送は大歓迎です!
もちろん、引用もご自由にどうぞ。
経営者さまや起業家さんや店長さんに、私の考え方が
伝わることが生きがいですので。