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株式会社SBIC 代表
鬼頭宏昌- Kito Hiromasa -

22歳で父親の経営する飲食チェーンの経営に参画。
同年開設した「旗籠家さくらみせ」を業界屈指の繁盛店に育てる。25歳で同社の赤字転落を機に父親から経営を託され、 31歳までの6年間で、総店舗数20店舗(すべて直営店)、年商20億円に同社を育て上げ、 優良企業のうちに事業を売却。
その後、株式会社スモールビジネス紹介センター(現 株式会社SBIC)を設立し、執筆・コンサルティングを行いながら再び飲食店経営を開始している。
講演会・著書多数。

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【第662号】平成30年02月16日

自分を知る

こんばんは、きとうです。

1週間が終わった。

まだ少し、ちぐはぐな感じは否めないが、ジワジワと前進している気がしなくもない。

人材の採用は、かなり大きなテーマであるため、年明けから面接を多数しているが、採用できたりできなかったり。

向こうから断られることも、こちらから断ることもあり、結局のところ、縁なんだよなと痛感している。

採用単価を下げるために、無理して採用すると、もっと大きな損をすることになるから、そこは妥協せずやっていきたい。



【 和平さん超え 】
44歳にもなると、自分の性格がよくわかってくる。

意味はないけど目標にしていることのひとつに、和平さんを超える、というのがある。


和平さんが、投資で成功をおさめた理由は、「安い時に買う」ということに尽きる。

「安い時に買う」

言うのは簡単だが、実際にやるのはとても難しい。

逆に言えば、和平さんは、高ければ買わない、というスタンスを徹底できる人だった。

対してわたしは、欲しいと思ったら、高くても買ってしまう。

だから、投資では和平さんには勝てないだろうな。和平さんほど、金にシビアに、なれない。


現在、投資活動はせず、事業に専念しているのは、この事業を伸ばすことが、
わたしの人生に訪れた、和平さんを超える唯一のチャンスだからだ。

だから、事業については、一切の妥協はしない。

多くの人は、人生に訪れる機会が、それほど多くないことに気づいていない。

が、わたしはそれを知っている。


自分自身を知り、運命を俯瞰する。

理想とする人生を完成させるには、必要なことだ。



【 自分を知る 】
チェーンストアで店長をやってきた人間が、オリジナルの飲食店で独立して成功するの、基本的に無理よ。

飲食店で成功するのって、本当に難しい。

オレも、自分で業態をつくって成功させる自信なんてない。

まして、チェーンストアの店長は、決まったシステムに乗っかり管理をしてきただけだから、時代にあったイケてる飲食店をつくりあげる挑戦自体が無理ゲーなんだよ。


それをやりたいなら、チェーンストアではなく、個人経営の繁盛店で修行するしかない。

もしくは、支店経営の繁盛店グループで働くか。

ただ、どちらに入っても、ブラックの可能性大だ(笑)

まあ、ブラック労働とか言ってる時点で、独立して成功するなんて、無理なんだけどな。


チェーンストアの店長というキャリアしかなければ、チェーンストアに入って社内独立制度を利用して独立するのが一番現実的だ。

これもまさに、自分を知る、という先のテーマそのものなんだよ。


【 2018年 セミナー案内 】
3月5日(月)名古屋会場 満員御礼
3月6日(火)大阪会場 満員御礼
3月8日(木)東京会場 満員御礼(キャンセル待ち)
3月12日(月)東京会場(もう少しだけいけそう)
3月13日(火)名古屋会場 ※ガラガラです
3月15日(木)大阪会場 ※ガラガラです

時間はいずれも、14時~16時
料金は、12000円(税別)となります。
お申込みはこちら!!
http://www.f-connect.jp/contact.html
※会場はお申込後、お知らせします
※ご希望の日程を、お問合せ内容のところに書いて送ってください。


内容は以下!

1、挨拶しつつ、投資について思うことと2018年の経済予測
2、事業は参入市場できまる。
・居酒屋ビジネスが成功した理由の核心と、売却を決めた核心。
・フランチャイズ事業に参入した理由。
・現在、自分が乗ろうとしている3つの波
3、多店舗展開に必要な構えとは?
4、参入してもよい2つの市場パターン
5、スピード展開が望ましいケース、スピード展開しても意味がないケース
6、違うブランドを多店舗化する支店経営と、同じブランドを多店舗化するチェーンストア経営。
7、フランチャイズ展開と直営展開の本質的な違い
8、良い人材を集める方法
9、多店舗展開を成功に導く考え方
10、質疑応答


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