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私が年商20億円の成長企業を作り上げるなかで、小さな失敗を繰り返し得た大きな成功を掴み取る飲食店経営ノウハウや、あなたのお店の経営に役立つ飲食店の最新情報をお伝えします。また、私が再び飲食店経営を開始して日々考えていること、感じたことも配信させていただきます。定期的に無料で開催する勉強会のご案内もお送りしておりますので、勉強会に興味のある方も是非ご登録下さい。

株式会社SBIC 代表
鬼頭宏昌- Kito Hiromasa -

22歳で父親の経営する飲食チェーンの経営に参画。
同年開設した「旗籠家さくらみせ」を業界屈指の繁盛店に育てる。25歳で同社の赤字転落を機に父親から経営を託され、 31歳までの6年間で、総店舗数20店舗(すべて直営店)、年商20億円に同社を育て上げ、 優良企業のうちに事業を売却。
その後、株式会社スモールビジネス紹介センター(現 株式会社SBIC)を設立し、執筆・コンサルティングを行いながら再び飲食店経営を開始している。
講演会・著書多数。

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【第664号】平成30年02月27日

原点に立ち返ろう

こんばんは、きとうです。

週明けからセミナーはじまります!

完全に応募が止まりましたが、8日の東京をのぞき、まだ席はあります。

参加よろしくお願いします!


今週は面接6本の予定。
福岡、大阪、名古屋、東京、札幌で。

全国から応募がありますが、何をするにも数は力だよ。

3月以降、求人広告に載せっぱなしにするつもりだが、採用は力強く継続していきたい。


【 札幌と原点回帰 】
12月に札幌に出店し、3号店までの出店が決まっているが、3月中にもう1店の出店を決めたい。

札幌で最初に採用した店長が、なかなかの人材のため、年内に札幌全域出店の意思を固めた。

札幌から名古屋まで、弾丸で面談にきた店長と話をしていると、フランチャイズビジネスを立ち上げた頃を思い出し、原点にもどれる。

人間は、ひとりでいると我が育ち、みんなでいると愛が育つ生き物だ。

だから、加盟店さんとか独立希望の社員と、定期的に対話することで、加盟店さんの成功のためにスタートした事業であるという原点に戻ることが大切だと思っている。

もし、事業が少しおかしくなってきている人がいれば、原点に立ち戻れば良いのではないだろうか。

結局のところ事業は、想いからはじめたわけだから。


【 コンサルタント 】
会社を売ったあと、半年だけコンサルをしたことがある。

実体験として、コンサルタントとして収入を得続けるのは、なかなか難しい。

なぜか、と考えてみたが、
「リスクをとらないから」という結論が出た。

そこで、ノウハウとか情報みたいな実体のない緩いビジネスに、資本投下すれば成長するのではないか、という仮説をもとにビジネスモデルを転換した結果、予想どおり成長軌道にのっていったんだけど、

この辺の話もセミナーでしたいんだよな。

ウチの事業展開の歴史上、最重要ポイントだ。


【 グレイテスト・ショーマン 】
実在の興行師、P・T・バーナムの人生をミュージカルにして描いた映画。

この映画、素晴らしい。

実在した事業家の生き様に最初から最後まで胸熱必至。

ここ最近では、最高の映画だと思うよ。

ただ欲を言えば、サーカスを再開し、その後、興行を世界展開するところまで映画にして欲しかったな。

映画を見た方には、この動画もオススメ。
https://youtu.be/XfOYqVnFVrs


【 2018年 セミナー案内 】
3月5日(月)名古屋会場
3月6日(火)大阪会場
3月8日(木)東京会場 ※キャンセル待ち
3月12日(月)東京会場 ※1人だけいけそう
3月13日(火)名古屋会場
3月15日(木)大阪会場

時間はいずれも、14時~16時
料金は、12000円(税別)となります。
お申込みはこちら!!
http://www.f-connect.jp/contact.html
※会場はお申込後、お知らせします
※ご希望の日程を、お問合せ内容のところに書いて送ってください。


内容は以下!

1、挨拶しつつ、投資について思うことと2018年の経済予測
2、事業は参入市場できまる。
・居酒屋ビジネスが成功した理由の核心と、売却を決めた核心。
・フランチャイズ事業に参入した理由。
・現在、自分が乗ろうとしている3つの波
3、多店舗展開に必要な構えとは?
4、参入してもよい2つの市場パターン
5、スピード展開が望ましいケース、スピード展開しても意味がないケース
6、違うブランドを多店舗化する支店経営と、同じブランドを多店舗化するチェーンストア経営。
7、フランチャイズ展開と直営展開の本質的な違い
8、良い人材を集める方法
9、多店舗展開を成功に導く考え方
10、質疑応答


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